Pasta

Ne abbiamo una tale familiarità e sensibilità che a volte diamo per scontato quanto sia difficile prepararla bene.

Ma solo quando tempi di cottura, condimenti e scelta del formato funzionano, anche la ricetta più semplice può risultare un capolavoro.

 

Perché sul primo noi italiani non scherziamo: la pasta è una cosa sacra.